Slow Food:
O Slow Food é um movimento iniciado por um jornalista italiano, Carlo Petrini. Objetivo é promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente, se opondo a grandes redes de fast-food e alimentos industrializados, que proporcionam uma comida de péssima qualidade. Segundo eles, o alimento que comemos deve ter um bom sabor; deve ser cultivado de maneira limpa, sem prejudicar nossa saúde, o meio ambiente ou os animais. Eles, não só preparam os alimentos como também são co-produtores dele. O preparamento e a degustação da comida devem ser feitas de forma lenta, além de uma simples forma de alimentação: a comida também pode e deve ser apreciada.
O Slow Food é um movimento iniciado por um jornalista italiano, Carlo Petrini. Objetivo é promover uma maior apreciação da comida, melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o produto, o produtor e o meio ambiente, se opondo a grandes redes de fast-food e alimentos industrializados, que proporcionam uma comida de péssima qualidade. Segundo eles, o alimento que comemos deve ter um bom sabor; deve ser cultivado de maneira limpa, sem prejudicar nossa saúde, o meio ambiente ou os animais. Eles, não só preparam os alimentos como também são co-produtores dele. O preparamento e a degustação da comida devem ser feitas de forma lenta, além de uma simples forma de alimentação: a comida também pode e deve ser apreciada.
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